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Macarrones con pollo en salsa a la pimienta
Macarrones con pollo en salsa a la pimienta

Macarrones con pollo en salsa a la pimienta

Esta vez vuelvo de nuevo con la pasta. De antemano que se sepa que es mi plato preferido, con lo cual explotaré mucho esta categoría con varias recetas de las ideas que me encuentre por la red. Esta vez, no podía dejar pasar de largo esta receta de pasta con pollo en salsa. Estamos muy acostumbrados a mezclar la pasta con la salsa carbonara o la salsa boloñesa, pero nunca con el pollo. Efectivamente el pollo es más seco que otras carnes, de hecho, se puede decir que es la carne más seca, pero también es baja en calorías y viene muy bien si se acompaña de una salsa que aporte algo de sabor. Puedes encontrar algunas propiedades interesantes del pollo y más características en este artículo.

En el caso de hoy, no he querido tampoco hacer un plato basado en la salsa, no sería lógico al ser una receta de pasta. En cualquier caso, he conseguido hacer una salsa bastante suave, con leche entera en vez de nata para cocinar, también le he añadido un poco de pimienta negra en grano y en polvo que pega muy bien con las carnes y con un poco de perejil y orégano. Me he basado en otra receta anterior de Pescadilla al horno con salsa verde para hacer la salsa.  El resultado es una receta baja en calorías y muy fácil de hacer. ¿Te animas?

A continuación os detallo los ingredientes que he necesitado para hacer la receta y más abajo detallo paso a paso como he ido haciendo este plato.

Ingredientes para hacer macarrones con pollo en salsa

  • 300 gr de macarrones
  • 200 gr de pollo
  • 1 vaso de leche
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada pequeña de harina
  • unos pocos granos de pimienta negra
  • aceite
  • sal

Receta de macarrones con pollo en salsa a la pimienta

Empezamos como es habitual por los pasos que más van a tardar de hacer. En este caso, los macarrones. Pon a hervir abundante agua con aceite y sal en una olla. Cuando comience a hervir hecha los macarrones. Mientras empieza a hervir y todo esto aprovecha el tiempo para hacer la salsa. Pon un cazo con aceite a calentar. Mientras se va calentando corta una cebolla finamente. En cuanto veas que el aceite está caliente añade la cebolla y unos pocos granos de pimienta y sal. Mezcla un poco con una cuchara de madera para que no se pegue.

Pon a freír la cebolla con los granos de pimienta

Continúa la receta cortando el pollo a trozos o tiras con ayuda de unas tijeras o un cuchillo (te recomiendo unas tijeras, te será muchísimo más fácil). Intenta que los trozos sean lo más pequeños posible, de esta manera conseguirás unir mejor la salsa a la pimienta con los trozos de pollo.

Cortamos los trozos de pollo lo más pequeños posibles

Añade el pollo al cazo con la cebolla y los granos de pimienta y mezcla muy bien continuamente mientras se van haciendo. Para que no se pegue el pollo al cazo, no deberás parar de mover durante un rato. Con esto tendrás el pollo mas o menos frito con la cebolla y la pimienta.

Añadimos el pollo al cazo y removemos bien para que no se nos pegue

En este momento simplemente tendrás que incorporar la leche entera para formar la salsa y remover bastante bien para ligar todos los sabores. Ahora tendrás que mirar si se han cumplido los 8 o 10 minutos de cocción de los macarrones. Si es así aprovecha el momento para apagar el fuego y escurrirlos bien.

Incorporamos la leche para que vaya reduciendo y se forme la salsa a la pimienta

Pasados unos minutos y cuando la salsa haya reducido considerablemente estará lista para servir. Si ves que todavía se ha quedado un poco líquida, puedes añadir una cucharada pequeña de harina (cuidado con no pasarte) y en frío con un poco de agua (para que no se formen grumos al estar la salsa caliente).

Resultado y degustación

Estos macarrones con pollo son de las recetas más fáciles que he podido hacer. Es un plato muy sencillo y muy suave de sabor, con lo que no te empachará demasiado. El resultado es bueno, te animo a que lo pruebes y me comentes a ver que tal. De todas formas, a esta receta podemos añadir más ingredientes como queso azul o gratinarlo en el horno… Hay en realidad mil variaciones distintas que puedes probar sobre este plato. Si prefieres puedes probar o coger ideas de otras recetas de pasta que te propongo en esta misma página. En cualquier caso, aquí tienes la base.

Presentación y degustación del plato

Para presentar lo tienes fácil, incorpora los macarrones al plato de pasta y por encima cubre con una ligera capa de salsa de pollo a la pimienta.

 

Receta de Macarrones con pollo en salsa paso a paso y con explicación detallada y fotos. ¡Un plato sencillo y muy suave! Pasta

Valoración de esta receta

Fácil y rápido

En resumen... Esta es una receta buena, aunque hay mejores pero con mayor preparación. Si necesitas cocinar algo rápido, esta es tu opción. Un plato rápido, fácil y muy suave de sabor. Tiene más posibilidades que podemos añadir como queso y más...

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